儿童可乐鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:扩张血管
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡翅 | 可乐 |
老姜 | 料酒 |
生抽 | 盐 |
小香葱 |
儿童可乐鸡翅的做法
1.将每个鸡翅用小刀划两小口,用开水焯五分钟,然后过凉水,洗去浮末,稍微晾干。
2.用料酒,盐,姜片,葱腌制一小时。
3.平底锅稍微用油润底,然后将鸡翅放入,微火煎至两面微黄。
4.将鸡翅移至一边,利用锅中鸡翅煎出的油将姜丝用中火煸炒出香。
5.将鸡翅平摊在平底锅中,倒入可乐,和姜丝混合,然后盖上盖子中火煮至收汁
6.小火收汁,注意别糊底了。
7.装盘!OK!
小贴士
1、鸡翅建议之前用盐,料酒,姜片、葱腌制过,才更入味。2、可乐收汁时注意小火观察,这样自然汁会油亮美观。3、可乐中可以适当加点生抽调味,如果之前腌制味道已经足够则不需要。
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