健康功效

胡萝卜:健脾
洋葱:解毒
青椒:活血化瘀

食材用料

爆炒藕片的做法

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  1.藕洗净切片，洋葱、胡萝卜、青椒切丝，干辣椒切碎。

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  2.起油锅依次滑入辣椒碎、胡萝卜、青椒爆炒至软，再滑入藕片，略为翻炒一下。

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  3.按个人口味加入调味即可。

小贴士

藕在处理时接触铁器、空气后很容易发黑氧化，切好后立即放入滴有白醋的水中浸泡，就可保持住藕的色泽与口感。