健康功效

腊肉:保护神经系统
空心菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

腊肉炒空心菜的做法

• 1.准备葱姜蒜，腊肉切片备用

• 2.空心菜除去叶子的部分，切段

• 3.只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油

• 4.放入腊肉，翻炒

• 5.放入空心菜，翻炒

• 6.可放入少许孜然和鱼露或者盐调味

• 7.出锅！

小贴士

腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味~