酱油荷包蛋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 酱油 |
清水 | 白糖 |
盐巴 |
酱油荷包蛋的做法
1.平底锅放油烧微热,打入鸡蛋。
2.待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面。
3.加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可。
小贴士
1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
2、掰开荷包蛋,这次煮的火候正好,蛋黄正好凝固半熟,还能看到刚凝固时的状态,吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味,美妙。
0条评论