健康功效

鸡蛋:养血
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

酱油荷包蛋的做法

• 1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋。

• 2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面。

• 3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。

小贴士

1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
2、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。