健康功效

青椒:活血化瘀
茴香:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

食材用料

秘制青椒鸡翅的做法

• 1.翅根洗净，焯水，等翅根变颜色后，捞起冲掉血沫凉干待用，青椒洗净切段，茴香桂皮洗净待用！

• 2.热锅凉油，放入姜片葱段爆香，等问道香味，放入鸡翅翻炒，等鸡翅微微发黄，倒入量少酱油，继续翻炒一会，倒入适量清水，清水稍微没过鸡翅即可，放入茴香、桂皮、干辣椒、2小快冰糖，盖上锅大火煮！

• 3.等水开，倒入切好的青椒段，翻炒一下，改用小火慢煮，20分钟，待汤收汁前放入一小勺盐、鸡精调味，再盖上锅盖等汤收汁出锅！

小贴士

买来的鸡翅最好用水炒一下，一是去血沫，二是可以去掉大量的鸡油的，更健康些，盐建议在出锅前，因为放入了酱油，所以盐少放，一小勺足矣！