健康功效

猪腰:扩张血管、护肝、增强免疫力
大葱:活血

食材用料

爆香腰花的做法

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  1.新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西

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  2.45度角切成腰花

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  3.用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味

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  4.嫩笋切段、大葱切段

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  5.再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉

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  6.浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀

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  7.腰花倒入油中快速过一下，后捞出

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  8.锅里下油，葱姜爆香

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  9.倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟

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  10.起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）