健康功效

鲳鱼:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:散瘀消肿

食材用料

葱香鲳鱼的做法

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  1.鲳鱼洗净，去内脏，双面划花刀，用厨房用纸擦干表面的水

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  2.姜切片，葱洗净，葱白和葱绿分别切好

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  3.用姜片擦一下锅，锅烧热，放油，姜片，葱白，少许盐，葱白出香味

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  4.鱼双面煎过倒入黄酒，盖一下锅盖

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  5.加饭碗中半碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火8分钟再
  转大火，加糖，等锅中汤汁成泡沫状关火

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  6.鱼盛在盘子里，上面放上葱绿段，把汤汁浇在上面即可