健康功效

黄豆:健脾
薏米:健脾

食材用料

淡菜薏米节瓜汤的做法

• 1.把节瓜以外的全部材料冷水下锅；

• 2.大火煮开后，撇干净浮沫，转中小火煲1个小时；

• 3.加入节瓜，继续中小火煲30分钟，放盐调味即可。

小贴士

1:节瓜很容易熟，一定要后放，如果一开始就把节瓜放进去的话，等汤好了，估计节瓜都烂掉了；

2：淡菜的清洗要：加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净；