金针白菜汤的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
大葱:活血
食材用料
金针菇 | 高山娃娃菜 |
火腿肉 | 姜末 |
蒜末 | 大葱 |
金针白菜汤的做法
1.原料就是如图啦,今天LZ还是用的鸡油,熬了这么一大碗,够吃好久啦。大葱切成葱圈或者切碎,白菜分为菜帮和菜叶两段,顺着纹路切成条。
2.锅内下鸡油,放入葱圈和姜蒜末煸炒出香味。
3.倒入热水烧沸。
4.放入白菜帮先煮开,菜帮比菜叶稍微难熟一些。
5.然后倒入菜叶和金针菇,加适量盐就可以了,因为有菌类味道是很鲜的,而且又是用的鸡油本身就有香味,就不用再加味精或者鸡精了。
6.开锅后煮2-3分钟金针菇就熟了,装入汤碗里,切上几片火腿肉,靠着汤的温度和清淡来拔咸,火腿肉也不会太咸了,美味简单的金针白菜汤就出锅啦。
小贴士
煸炒葱圈时注意油温,油温太高葱圈容易发黑。
菜帮要先入锅煮熟。
出锅入碗再加火腿肉。
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