健康功效

木耳:养血
荷兰豆:利水
百合:润肺

食材用料

百合银杏小炒的做法

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  1.百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。

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  2.荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

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  3.木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。

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  4.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。

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  5.放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。

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  6.再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。