粉蒸排骨南瓜盅的做法
健康功效
排骨:养血
南瓜:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨 | 南瓜 |
大米 | 郫县豆瓣 |
蒜 | 姜 |
豆豉 | 糖 |
香油 | 芝麻 |
花椒 |
粉蒸排骨南瓜盅的做法
1.姜蒜去皮。切成末。
2.豆豉切成末
3.排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油。糖1小勺。
4.拌匀腌制半小时
5.制作米粉:锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火
6.翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄
7.花椒挑出不用。将炒好的米用搅拌机打碎
(喜欢吃米粉>8.打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。
9.上锅蒸1个小时
10.南瓜一只。
11.切去顶部。掏空南瓜籽。
12.掏去一部分瓜瓤(这些东西都可以有别的用处)
13.用小刀切出花边(啊其实不切也很好看的了)
14.装入蒸过1个小时的排骨。继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可。可以撒一些葱花装饰
(南瓜蒸太久怕软烂了不易从锅内取出。所以先蒸排骨再一起蒸)
0条评论