健康功效

黄豆:健脾
花椒:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄豆炖猪脚的做法

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  1.准备好食材,黄豆用冷水泡一天。

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  2.每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。