健康功效

鸡蛋:养血
青椒:活血化瘀

食材用料

香辣剁椒荷包蛋的做法

• 

  1.鸡蛋油炸成荷包蛋，盛入碗中备用。将剁椒、糖、鸡精、生抽以及水一起调制调味料以备用（水和剁椒的比例一概是3：1）。

• 

  2.将蒜瓣末放入油锅中爆香，再放入青椒爆炒，放少许盐调味，不宜过多。

• 

  3.将荷包蛋倒入锅中与青椒一起翻炒，在加入调好的调味料一起水煮2~3分钟，快出锅时放少许胡椒粉翻炒下，美味就出来咯O(∩_∩)O~

小贴士

1、调制调味料的时不用放盐，因为剁椒本身就有咸味。
2、出锅时候一定要放少许胡椒粉，这样味道才会更好哦。