健康功效

豇豆:补肾填精
红椒:开胃、消食
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末橄榄炒豇豆的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.锅中烧开水，加入少许盐，放入洗净掰断的豇豆焯烫过凉备用。

• 3.猪肉剁成肉末备用。

• 4.锅中烧热油倒入肉末翻炒，加入少许料酒炒出香味盛出备用。

• 5.原锅洗净加入少许油爆香葱姜蒜。

• 6.倒入焯烫过的豇豆角翻炒。

• 7.加入一大勺橄榄菜继续翻炒。

• 8.倒入肉末，加入盐，糖，少许生抽继续翻炒均匀。

• 9.再把红椒丝放入翻炒均匀，加入少许鸡精关火。

小贴士

豆角要焯烫一下再炒至，既能节约时，也可使豆角的色泽保持碧绿。