健康功效

丝瓜:解毒
鸡蛋:养血

食材用料

剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。

• 3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

• 4.锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。

• 5.加入剁椒炒出香味。

• 6.加入丝瓜翻炒均匀。

• 7.加入盐和糖翻炒。

• 8.倒入鸡蛋继续。

• 9.加少许鸡精淋入香油。

• 10.翻炒均匀关火。

小贴士

丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。
炒丝瓜最好不要用铁锅，丝瓜会变黑。