健康功效

虾:补肾壮阳
彩椒:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀

食材用料

微波茄子烧虾球的做法

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  1.虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线。

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  2.用料酒腌制去腥味。

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  3.尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块。

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  4.锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出。

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  5.把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟。

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  6.把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁。

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  7.炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。

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  8.倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒。

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  9.倒入调好的调味汁，翻炒均匀。

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  10.倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可。