健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

银针牛肉片的做法

• 1.牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段；

• 2.锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；

• 3.煸出香味后，放入牛肉片；

• 4.小火煸炒至肉片变色；

• 5.加入红椒丝；

• 6.再放入绿豆芽；

• 7.根据个人口味加少许糖和盐；

• 8.加入1大勺海鲜酱油；

• 9.加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。

小贴士

1.尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好；
2.豆芽易熟，需稍后放入；
3.不要炒太久，以免肉质变老；
4.糖和盐的用量根据个人口味调整。