银针牛肉片的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:开胃、消食
食材用料
牛肉 | 去头绿豆芽 |
小香葱 | 姜 |
红椒 | 盐 |
糖 | 海鲜酱油 |
银针牛肉片的做法
1.牛肉切片,红椒、姜切丝,小香葱切段。
2.锅烧热,加适量油,油烧热后,放入姜丝爆香。
3.煸出香味后,放入牛肉片。
4.小火煸炒至肉片变色。
5.加入红椒丝。
6.再放入绿豆芽。
7.根据个人口味加少许糖和盐。
8.加入1大勺海鲜酱油。
9.加入葱段,迅速翻炒3分钟即可关火。
小贴士
营养专家提醒,这个时节应注意休息、适当运动,同时适量调理饮食,多吃些牛奶、水果等甜味食物,春季饮食宜清淡、新鲜、易消化,青菜、胡萝卜、马兰头、芹菜、小白菜、荸荠等食物是最佳的选择,可有效缓解“春困”,使我们精力充沛。尽量选择嫩一些的牛肉,炒出来口感更好;豆芽易熟,需稍后放入;不要炒太久,以免肉质变老;糖和盐的用量根据个人口味调整。
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