健康功效

鸡蛋:养血
红萝卜:活血化瘀

食材用料

培根蔬菜蛋羹的做法

• 1.准备好鸡蛋，红萝卜，黄椒，西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味

• 2.先用筛漏入2/3的蛋羹，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固

• 3.取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再筛入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。

小贴士

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。