培根蔬菜蛋羹的做法
健康功效
鸡蛋:养血
红萝卜:活血化瘀
食材用料
鸡蛋 | 红萝卜 |
西洋菜 | 根根 |
黄椒 | 水 |
盐 |
培根蔬菜蛋羹的做法
1.准备好鸡蛋,红萝卜,黄椒,西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味
2.先用筛漏入2/3的蛋羹,上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固
3.取出蛋羹,在上面放上用培根卷好的蔬菜条,再筛入剩下的1/3的蛋羹,铺上保鲜膜,上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。
小贴士
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
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