蚝油杏鲍菇炒菠菜的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
菠菜:养血
食材用料
杏鲍菇 | 菠菜 |
花椒粒 | 大蒜 |
蚝油杏鲍菇炒菠菜的做法
1.杏鲍菇撕成小条,菠菜洗净从中间掐开,把红根留住,那个很有营养的
2.热锅凉油放几片大蒜,炒杏鲍菇放点老抽上色
3.杏鲍菇出水后放菠菜一起炒
4.加盐,糖,蚝油翻炒
5.翻炒起锅
小贴士
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
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