健康功效

豆腐:清热泻火
蒜苗:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

蒜苗烧豆腐的做法

• 

  1.豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。
  

• 

  2.炒锅倒油爆香葱姜。

• 

  3.倒入豆腐轻推。
  

• 

  4.加酱油。
  

• 

  5.加入适量的清水，盐和白糖。
  

• 

  6.烧制5分钟。
  

• 

  7.然后加入蒜苗。
  

• 

  8.继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。
  

• 

  9.淋入香油，
  

• 

  10.翻炒均匀关火。
  

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。
烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。