健康功效

酱油:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜心炒肉的做法

• 

  1.蒜心清洗，浸泡30分钟，

• 

  2.瘦肉清洗切片，姜切丝（片），放生抽、老抽、盐、油，搅拌，腌制15分钟

• 

  3.蒜心切段，待锅热，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放盐，加一点点水、翻炒，七成熟盛起待用；

• 

  4.热锅放油，放姜丝，倒入瘦肉片，看见变颜色，翻炒，直到瘦颜色全变了，

• 

  5.倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒，颜色均匀、调味均匀，即可。

• 

  6.盛起，美味的蒜心炒肉就出炉了。

小贴士

1、蒜心要挑选新鲜、嫩的，蒜心的尾部叶子在且没有“皱纹”说明新鲜，
2、如果喜欢吃肥肉的，可以用五花肉，还可以炒鱼哦。