健康功效

猪肉:养血
鸡蛋:养血
蒜苗:活血化瘀

食材用料

鲜香农家小炒肉的做法

• 

  1.准备好材料：青椒、肉椒、蒜苗切成长短一致的小段，蒜头切碎，猪肉切片后用酱油腌制。

• 

  2.锅中放油，煎荷包蛋，煎好后盛出。

• 

  3.继续加热锅中余油，放入蒜头爆香，然后倒入猪肉片翻炒，变色后盛出。

• 

  4.在锅中加油，放入青椒、肉椒、蒜苗、豆豉爆炒，然后加入猪肉片和荷包蛋继续大火翻炒，在锅中用铲子把荷包蛋切碎，炒熟后起锅上桌。

小贴士

放入鸡蛋的小炒肉味道鲜美。能承受辣味的可以不放肉椒，不能吃辣的可以选择全部用肉椒来炒。