健康功效

花椒:止泻
甘草:解毒
桂皮:散瘀消肿

食材用料

东北酱骨架的做法

• 

  1.把所有材料准备好。
  

• 

  2.猪脊骨洗干净，用清水泡浸。
  

• 

  3.泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。
  

• 

  4.重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸。
  

• 

  5.把泡浸好的猪脊骨洗干净。
  

• 

  6.放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来。
  

• 

  7.用清水冲洗一下，沥干水分备用。
  

• 

  8.香料用水冲洗一下。
  

• 

  9.把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。

• 

  10.消气后，打开锅盖，倒入老抽、生抽。
  

• 

  11.加入黄油、盐、砂糖。
  

• 

  12.再盖上锅盖，插上电源，压10分钟。

小贴士

1、猪脊骨一定要用清水泡浸，泡出血水后的猪脊骨煮出来颜色嫩白，并且口感好。
2、飞水时，水开后要迅速捞取出来，因为长时间的飞水会使骨头的的营养流失。