咖喱鸡翅烩杂蔬的做法
健康功效
咖喱:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
鸡翅:扩张血管
丝瓜:解毒
食材用料
咖喱 | 鸡翅 |
丝瓜 | 小白菜 |
胡萝 | 椰浆粉 |
黑胡椒粉 |
咖喱鸡翅烩杂蔬的做法
1.小白菜掰开,白菜邦子斜刀切成片,叶子随意切成中等大小;胡萝卜切片,鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用。
2.锅中座油,把鸡翅倒入炒制,两边都翻面,加入黑胡椒粉炒香。
3.切好的白菜邦子在鸡翅略微变色的时候就可以一同下锅炒制,可以加一些水,炒2分钟。
4.倒入白菜叶子和胡萝卜片同炒至菜软身,加入水,水量以淹过菜为宜。(此时可以处理丝瓜,去皮切小块:丝瓜若太早切放着备用芯会黑掉!)
5.煮制2分钟后,倒入切好的丝瓜块同煮,把所有原料都翻拌均匀。
6.把咖喱块掰开加入杂菜和鸡翅中。(此时锅中应该是还有菜汁的,大概为整锅菜的八分满,若水太少加入咖喱块后不仅煮不匀,汤汁也会过浓,出锅后就没有酱汁了。)把咖喱块同菜汤搅匀,此时锅中咖喱汤会呈现稠状的质感,咖喱杂茶烩鸡翅基本完成。
7.这个咖喱块的配料里说已经有椰浆粉的成份了,可是我还是再加了一些,味道更加香浓。盐和鸡精等不用加了,咖喱块中有,加了会变太咸的。
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