健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

金银蒜香排骨的做法

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  1.将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用；

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  2.将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状；胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用；

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  3.将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用；

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  4.将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用，

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  5.将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜；

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  6.用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口，可以揭开保鲜膜再追加“叮”1、2分钟)