【苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃】高雅
高雅
苦瓜能清心火,安心神,,具清热消暑,明目解毒的功效。苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,能够减肥瘦身。黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝。所以苦瓜黄豆排骨汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效,而且对青春痘也有一定的疗效,是最适合夏天饮用的一道汤水。
2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;
3.淡菜是青口的干品,用干贝来代替也可以,主要是增加汤的鲜甜度,不放也可以的。
用料
排骨 | 250克 |
苦瓜 | 1个 |
黄豆 | 100克 |
淡菜(或者干贝) | 20克 |
苦瓜黄豆排骨汤的做法
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苦瓜洗净后对半剖开去籽,切大块备用
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黄豆洗净提前用凉水泡发,蜜枣、淡菜洗干净备用
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排骨斩件,入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净
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将清水1500ml放入汤煲里,待水滚后放入所有材料,以大火煮开,转为小火煮2个小时,放盐调味即可
小贴士
1.猪排骨煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清;2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;
3.淡菜是青口的干品,用干贝来代替也可以,主要是增加汤的鲜甜度,不放也可以的。
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