【番薯麻花面包的做法步骤图，怎么做好吃】ctlin

 ctlin 这麻花整形法是我以前在学校里考试的指定形状之一，算是基本款的整形法。很久没有练习了，不过做出来的形状还不错。味道非常香，有番薯的甘甜，面包非常松软，而且有咬劲。

用料  

蜜糖	20克
高筋面粉	200克
酵母种	80克
番薯泥	100克
牛油	10克
水	90-110克
盐	4克

番薯麻花面包的做法  

1. 将所有材料揉到完全阶段

2. 包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：9-12小时，春，秋：7-9小时，夏：5-7小时）

3. 分割成9份，滚圆后，休息20分钟

4. 整形到长条状，然后卷起来。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

5. 度烤8-10分钟，直到金黄色为止