【柠檬酱的做法步骤图，柠檬酱怎么做好吃】北欧中国妞

 北欧中国妞

用料  

大个柠檬	2个（中等大小的柠檬3个）
砂糖	200毫升（约170-190克）
鸡蛋	2个
黄油	75克

柠檬酱的做法  

1. 将柠檬放在温水中，用软刷清洗干净，擦干或晾干

2. 将柠檬表皮（外皮黄色部分）刨成细丝，榨出柠檬汁

3. 将柠檬表皮细丝、柠檬汁和砂糖放入小锅中，中小火加温，直到砂糖溶化

4. 将打散的蛋液徐徐倒入锅中，快速搅匀后，再加入黄油，继续加温，并不停搅动

5. 当锅中的柠檬汁水变得浓稠后，即可停火

小贴士

做好的柠檬酱完全放凉后，可以储存在密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，两周内食用。
这种酸酸甜甜、散发着浓郁香味的柠檬酱可以抹在吐司面包上，也可以和北欧特色的牛奶大米粥一起来吃，味道都很搭。