【巧克力蛋糕的做法步骤图，巧克力蛋糕怎么做好吃】自由主妇

 自由主妇 这次的蛋糕用的是黄油，蛋糕的质地不是那么松软，有弹性，但是非常酥松，奶油味特别浓郁，还是相当滴好吃。

用料  

低筋面粉	30g
巧克力酱	20g
鸡蛋	2个
泡打粉	2g
黄油	15g
白糖	80g

巧克力蛋糕的做法  

1. 鸡蛋2个蛋黄分离好，蛋白加一滴柠檬汁（没有不加也行），白糖分三次加入，用打蛋器打至硬性发泡

2. 黄油化开后和蛋黄、巧克力酱一起搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀

3. 先将三分之一的发泡蛋白加入搅拌好的巧克力面糊中，搅拌均匀，然后把剩下的所有蛋白一起放入继续搅拌均匀

4. 放入蛋糕模具，上下掂几下，把气泡赶出来，烤箱170度，30分钟（烤箱各不相同，因此可根据个人经验调节时间和温度）

5. 出炉后晾凉后可以做成用模具分割成各种形状，撒上一些糖粉装饰更好看