【奶酪戚风的做法步骤图，奶酪戚风怎么做好吃】简单好

 简单好

用料  

奶油奶酪	90克
低粉	85克
牛奶	100克
鸡蛋	4个
糖	80克
色拉油	35克
盐	1克
白醋	几滴

奶酪戚风的做法  

1. 牛奶加奶酪隔水搅打至溶化

2. 分开蛋白和蛋黄，蛋黄加30克糖、盐、油隔温水打发到颜色发白体积变大

3. 混合蛋黄糊和奶酪糊，筛入低粉拌匀

4. 蛋白加几滴白醋，分三次加糖，打至接近干性发泡状态

5. 分三次混合蛋白和蛋黄糊，切拌均匀。入模轻震几下

6. 烤箱预热180度，下层，35分钟左右。出炉立刻倒扣