【纽约乳酪蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】简单好
简单好
用料
奶油奶酪 | 250克 |
酸奶油 | 100克 |
糖粉 | 70克 |
鸡蛋 | 一个 |
奥利奥饼干去夹心 | 60克 |
牛奶 | 20克 |
纽约乳酪蛋糕的做法
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奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖压成粉状
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加牛奶拌匀,放入模子,用平底杯子隔保鲜袋压平,冷冻备用
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回室温奶酪加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀
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加入一个鸡蛋,搅打均匀,加入酸奶油
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继续搅打成均匀细腻的糊状,倒入模子里
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烤箱预热170度,下层,45分钟,边上放一小碗水升到上层,190度几分钟上色,理想即可
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烤好取出放凉回缩后,取适量酸奶油放到蛋糕回缩处,再烤约10分钟,至酸奶油凝固
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凉透冷藏半小时以上,脱模
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