【虾皮蛋炒饭的做法步骤图,虾皮蛋炒饭怎么做好吃】爱厨房
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2.炒虾皮时火不要太大,以免烧焦;
3.下入米饭后要用大火,将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来;
4.可以依个人口味再加入一些自己喜欢的辣椒酱.
用料
剩米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | |
青瓜 | 100克 |
姜 | |
葱 |
虾皮蛋炒饭的做法
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青瓜洗净切成小丁,姜切末,葱切花;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;鸡蛋打散成蛋液
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热锅放油,下入蛋液,用筷子将其划炒成小块状后舀出待用
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锅内再放油,下入虾皮,小火将其炒至微黄
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放入米饭、青瓜、姜末及炒好的鸡蛋,转大火将其炒匀(此时可以看到有饭粒在锅内弹跳起来)
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加入适量的盐,炒匀后再放入葱花炒匀即可
小贴士
1.虾皮洗净之后用厨房纸吸干水分可以防止下锅时油溅出来;2.炒虾皮时火不要太大,以免烧焦;
3.下入米饭后要用大火,将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来;
4.可以依个人口味再加入一些自己喜欢的辣椒酱.
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