【香芹炒猪心的做法步骤图，香芹炒猪心怎么做好吃】爱厨房

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用料  

猪心	半个
芹菜	150克
剁辣椒
生姜
大蒜
葱
料酒
胡椒粉
鸡粉
生抽

香芹炒猪心的做法  

1. 猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟

2. 芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜切丝,葱切花

3. 热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右

4. 下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀

5. 下入芹菜,翻炒两分钟左右

6. 加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可

小贴士

1.猪心要用大火爆炒,将里面的水分炒干,以免会有腥味;
2.下入芹菜后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.