【西芹炒腐竹的做法步骤图,西芹炒腐竹怎么做好吃】爱厨房
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2.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐.
用料
西芹 | 200克 |
腐竹 | 60克 |
生姜 | |
大蒜 | |
葱 | |
剁辣椒 | |
鸡粉 |
西芹炒腐竹的做法
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腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花
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热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟
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下入西芹,翻炒两分钟左右
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放入适量的剁辣椒炒匀
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放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可
小贴士
1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的营养流失及口感不够爽脆;2.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐.
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