【西芹炒腐竹的做法步骤图，西芹炒腐竹怎么做好吃】爱厨房

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用料  

西芹	200克
腐竹	60克
生姜
大蒜
葱
剁辣椒
鸡粉

西芹炒腐竹的做法  

1. 腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花

2. 热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

3. 下入西芹,翻炒两分钟左右

4. 放入适量的剁辣椒炒匀

5. 放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可

小贴士

1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的营养流失及口感不够爽脆;
2.剁辣椒与鸡粉中均有盐分,所以需酌量放盐.