【五香茶叶蛋的做法步骤图,五香茶叶蛋怎么做好吃】爱厨房
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2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出,让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出,以确保入味。
用料
鸡蛋 | |
茶叶 | 20克 |
八角 | |
桂皮 | |
香叶 | |
生姜 | |
冰糖 | |
花椒 | |
酱油 | |
盐 | 适量 |
五香茶叶蛋的做法
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将鸡蛋洗净,放入锅中,加入适量的冷水,中火煮约8分钟后捞出,放入冷水中浸泡一会儿,用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂
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砂锅中加入适量的冷水,将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中,中火将其烧开
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再放入茶叶、冰糖、酱油、盐,再次烧开
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下入处理好的鸡蛋,盖上锅盖,转小火煮约一小时后关火,再等约一小时后将鸡蛋取出即可
小贴士
1.水要一次性放足,以防烧干;2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出,让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出,以确保入味。
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