醋溜三丝的做法
健康功效
土豆:解毒
胡萝卜:健脾
青椒:活血化瘀
食材用料
土豆 | 胡萝卜 |
醋 | 青椒 |
盐 | 葵花籽油 |
醋溜三丝的做法
1.准备好所需原料(胡萝卜和青椒切细丝,土豆切细丝放入水中一是防止氧化二是去除表面淀粉以防粘锅);
2.起油锅,先中火放入胡萝卜丝翻炒;
3.土豆控干水份入锅炒约五分钟;
4.最后放入青椒丝,盐,醋一同炒约三分钟即可(如果粘锅底可适当加少许水);
5.制作好的三丝出锅。
小贴士
1、这道菜的关键是土豆丝一定要经水充分去除表面淀粉,以防止粘锅;
2、醋的多少可以根据个人的口味自行决定;
3、土豆含有大量的淀粉,也是可以作为主食的,一次不要过多食用。
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