凉拌鬼子姜的做法
健康功效
芝麻油:抗癌防癌、抗癌防癌、抗癌防癌
食材用料
鬼子姜 | 紫皮洋葱 |
大葱 | 香菜 |
苦菊 | 萝卜 |
胡萝卜 | 黄瓜 |
糖 | 味精 |
盐 | 麻油 |
辣椒油 | 一品鲜酱油 |
芝麻油 | 麻辣油 |
香油 |
凉拌鬼子姜的做法
1.鬼子姜洗净,大块切成俩半,用盐抓均匀,腌制(最短1天)
2.放入葱段
3.用婆婆从农村带回来的干的小红辣椒烹制辣椒油
4.热锅放油,把辣椒切断放入碗内,待油温高时关火,把油倒入碗内烹制香喷喷的辣椒油!(如果不想放辣椒油此步骤可以省略哦O(∩_∩)O~)
5.苦菊切段即可
6.萝卜切丝
7.把切丝的萝卜也放置在鬼子姜上面撒盐腌制
8.如上述,胡萝卜切丝(因我的好朋友喜欢吃胡萝卜大块,所以我切的是大块的,黄瓜丝,紫皮洋葱等切好放入盘内即可。如果你喜欢加别的蔬菜也可,根据自己的喜好
9.配料开始啦米醋少量
10.白糖适量
11.味素最后放入
12.盐适量
13.一品鲜酱油多点
14.香油一定要多一点
15.我选用的是零售的麻油,个人认为没有买麻椒粒自己烹饪的味道好
16.芝麻酱上面的芝麻油,如果喜欢吃芝麻酱的朋友 可以放芝麻酱
17.腌制的鬼姜 根据自己的口味适当的清洗几遍,由于本次我腌制的时间短,所以我就洗一遍,把所有的调料 配料拌在一块,美味极了,看着都有食欲
18.同事们都喜欢吃,好了 大功告成,如果你家后院有鬼子姜,不妨在家拌下尝尝吧
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