健康功效

燕麦:收敛

食材用料

虾仁麦中卖的做法

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  1.备好所用食材（胡萝卜切丁，燕麦和乔麦洗净后上锅蒸十五分钟，活虾去除壳和虾线后用葡萄酒和盐拌匀放入冰箱半小时，姜切末）；

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  2..起油锅（到入二茶勺油），中火翻炒胡萝卜丁五分钟后关火；

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  3.将蒸好的二麦，姜末，鸡蛋，盐（2/3）一同放入锅内搅拌;

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  4.拌好的馅料。

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  5.包烧卖时先将馅料放在饺皮中心然后再放虾仁，上锅蒸十二分钟即可；

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  6.新鲜出炉了。

小贴士

1、饺皮买的边太厚,所以要用擀面杖擀薄些；

2、葡萄酒是自家酿的（醇香），没有也可以用料酒代替；

3、制作虾仁时需用手抓捏以使虾仁入味，用盐（1/3茶勺）；

4、因为包烧卖的手法已经有大量的介绍，这里就不再详细说明。

5、用燕麦和乔麦包的烧卖吃起来很有QQ的感觉。