玉米蛋挞的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
派皮:高粉 | 黄油 |
白砂糖 | 蛋清 |
蛋挞馅:牛奶 | 淡奶油 |
白砂糖 | 鸡蛋 |
面粉 | 甜玉米 |
玉米蛋挞的做法
1.黄油加盐、糖,加热融化;
2.放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;
3.加入高筋粉;
4.揉成面团后,放入冰箱冷藏一小时,冻硬备用;
5.分成若干份擀薄,放入蛋挞盏;
6.鸡蛋1只打散,加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖,搅拌均匀,用小火加热成糊状;
7.将馅料加入蛋挞盏内;
8.铺上一层甜玉米粒;
9.中下层,200℃,25分钟,完成。
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