健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

酸菜油梭子合子的做法

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  1.酸菜剁碎后洗几遍挤出水分，喜欢口感酸的少洗几遍。猪肥肉切成块，用炒锅小火把油逼出来，就成了油梭子，再切碎，加入酸菜。圆葱和姜切成小丁加入馅中，盐、豆油、猪油、花椒面也一一加入。搅拌成馅如图。原谅我吧，忘记拍照片了。

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  2.面粉三分之二用开水和成面疙瘩，三分之一用凉水和成面疙瘩，再放到一起揉成面团。醒一段时间做成合子。（时间随意，看做饭的情况，时间长了比较好）

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  3.饼铛双面刷油，加热，放入做好的合子。（我忙着做合子，照片由孩子拍的，效果一般，请谅解）

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  4.盖上盖子，等待中……

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  5.约3分钟后把合子翻面，继续等待吧。

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  6.出锅了，看起来还不错吧，弄得我中午又吃多了。

小贴士

酸菜喜油，多放点油更好吃，怕腻可以少放猪油，多放豆油。