健康功效

猪肉:养血
酱油:活血化瘀

食材用料

鲜味肉丝炒蒜苔的做法

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  1.将木耳用冷水提前泡发，洗净，撕成小朵。

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  2.将蒜苔洗净，切去根部和头部后，切成长段。

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  3.将胡萝卜洗净，去皮，切片。

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  4.将肉洗净，切成肉丝。

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  5.将肉丝加入少许盐、五香粉、料酒、酱油，抓拌均匀，再放入少许油，拌匀。

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  6.炒锅中放入适量油，待油温升高后放入肉丝，翻炒至肉熟后盛出。

小贴士

1、腌肉时放少许油可以封住油的水份，炒过后会比较嫩。
2、蒜苔略带辛味，所以不用葱花炝锅，直接炒即可。