健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆鼓鸡的做法

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  1.鸡去头去脖子，清理好

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  2.鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒

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  3.烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓

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  4.倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄

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  5.下适量的蚝油和生抽

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  6.翻炒均匀

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  7.加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅

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  8.鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油, 翻炒一下

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  9.洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！

小贴士

鸡要选择肥大点的走地鸡，盐不能下太多，因豆鼓、生抽含盐份