健康功效

木耳:养血
腐竹:抗癌防癌
鸡蛋:养血

食材用料

爆炒大杂烩的做法

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  1.木耳，腐竹，分别用温水泡好。因为开水会效果不好，木耳洗一遍，腐竹轻轻拧干水分。用量根据个人喜好增减，鸡蛋2个，黄瓜半条，葱少许切段，里脊肉半条，最好选用小里脊比较嫩，腐竹切段，黄瓜切片

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  2.锅烧油，少许就行，油热后放入鸡蛋，炒熟，先盛出来

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  3.煸炒葱段

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  4.放入里脊肉炒熟

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  5.放入黄瓜，木耳，腐竹一起炒，时间要短，如果炒久了，不好吃了，出汤了，调料很家常，放盐，酱油。鸡精就可以了。

小贴士

这道菜简单，而且美味，有荤有素，黄瓜清爽，腐竹有营养，木耳排毒，鸡蛋不用说大家都知道，希望亲们经常做做，吃吃这道美味，强力推荐