北豆腐的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
北豆腐 | 香菇 |
腊肉 | 五花肉 |
盐 | 耗油 |
酱油 | 鸡汤 |
北豆腐的做法
1.北豆腐洗净切成块大小都可以,香菇提前泡发,也可以用别的菌类。五花肉切成丁,腊肉切成丁。鸡汤一碗。
2.锅烧热加入少许油,烧热后下入姜片爆香。为了不破坏腊肉特有的味道,最好不要放别的。
3.姜片变色后,下入五花肉丁煸炒出油。
4.肉炒香后下入腊肉丁,继续煸炒。
5.接着放入泡发的香菇,炒香在烹入酱油。
6.配料炒好后就可以放鸡汤了,水开后调入适量盐和耗油。
7.将豆腐放入高压锅或电压力锅。
8.煮好的汤汁倒入豆腐里,高压锅5分钟,电压力锅15分钟。
9.做好的豆腐装盘,剩余的汤汁勾个芡淋在豆腐上就可以。
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