健康功效

糯米:养胃
猪油:抗癌防癌
花椒:止泻

食材用料

中式寿司糍粑排骨的做法

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  1.准备食材——叶儿耙叶子（请看这里，http://home.meishichina.com/recipe-141796.html，或者荷叶、白菜之类的都可以）

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  2.把排骨洗干净血水后，加入除糯米、叶子、猪油外的所有食材，搅拌均匀，密封，让其入味（至少40分钟以上）。

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  3.在腌制排骨的时候，我们开始准备糯米吧。把糯米洗干净后，放进锅里煮。

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  4.糯米煮到6、7熟后，就关火，沥干水分备用。

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  5.糯米不烫手后，加入猪油，让猪油和糯米充分搅拌均匀。

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  6.准备蔬菜，把玉米粒煮熟，莴笋、红萝卜切丝，用适量的盐稍微腌制一下就可以了。

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  7.好，所有食材都准备好以后，开始包吧~叶子剪成小段，先铺上一层糯米，放上一节排骨加蔬菜，裹起来。

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  8.然后，用细绳子把包裹好的叶子捆绑好。

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  9.放在水已经开了的蒸锅上面蒸，20—30分钟，就可以上桌啦！

小贴士

1、这道菜有点像寿司~中式的寿司~恩~糯米不用泡，直接煮，简单，快捷，然后，味道更佳柔软，之前用泡的糯米，蒸出来后，糯米很硬，口感不是很好，如果大家喜欢硬一点的口感，那就用泡的吧，至少泡一天一夜哟！

  2、排骨尽量弄小段一些，这样会更美观。

  3、叶子部分可以用白菜、或者荷叶包，在包的时候，直接只拿排骨，避免花椒和生姜之类的调味料混在里面。

  

  芳香的叶子蒸入糯米和排骨里面，排骨的酱汁融合在糯米里面~加上炒香的蔬菜，多重滋味的混合~真的是一个完美的享受啊~明天~午饭就带他和“黄金芝士米球”（http://home.meishichina.com/recipe-144163.html）啦！恩恩~


  好啦~祝大家好胃口~~下次见啦~~~