健康功效

猪里脊肉:养血

食材用料

京酱肉丝的做法

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  1.准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。

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  2.里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。

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  3.放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

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  4.将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里

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  5.加入少许的清水调成汁。

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  6.锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。

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  7.锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。

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  8.倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

小贴士

里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。